ハーブミックス出荷　20241101

葉物野菜の先頭を切って　ハーブミックス出荷になります。太田様を介して、桜木町サミットでの販売となります。ルッコラ、カラシナ、など様々なハーブをミックスしてそのままサラダで召し上がれます。こういう野菜は都心部で人気で、レタスだけ、キャベツの千切り　とかに飽きた方に喜んで頂いております。苦味、辛味、そして甘味が複雑なバランスで、食べたあと口の中がすっきりします。いわゆる大人の味ですね。

柔らかそうな部分だけをチョキチョキして、水で洗い、冷蔵を少ししてシャキッとさせて、彩りを確認しbながら袋詰めします。たいへんな作業です。

時期ずれのひまわりが咲きました。