20210703
どんなに丁寧に作っても皮がとても薄い品種なので、裂けちゃうのが出ます。それを10個ぐらい頂いたので、食卓でバクバクと食べます。トマトは肉の部分がしっかりしていて酸味と甘味のバランスが良く、何個食べても飽きません。すっきりとした後味。さすが高級トマトです。夏に向けて、たくさん頂けることを想定して、ホールトマトの作り方の研究を開始しました。
裂けちゃうくらいだからさ、よく熟してるのよね。良さげなのを獲らないでちょっとおいとけば裂けるから、そうしちゃおうかしら。、。たくさんもれえるよ。、、、。この人、悪い人です。
収穫はとってもデリケートで、もいだトマトは、間にスポンジを挟んで痛まないようにするのよ。私、時々ガツンとしちゃう。
