畑仕事の最中に、ベーコンを作りました。熱燻です。ベーコンは作り立ては何故か美味しくありません。明日のベーコンエッグがデビューになります。市販のベーコンは赤みがかってて気色悪いです。昔、お肉屋さんで買うベーコンは、あんなピンク色ではなかった。手作りベーコンは昔のお肉屋さんのベーコン色で安心できます。800g作りました。３週間ぐらいは買わずに済みます。
Bunsen Sato 1964年4月 横浜に生まれて横浜に育ち そして今も横浜に住んでいます。妻のRyokoは藤野生まれ藤野育ち。週末に義父と暮らすため夫婦で藤野に通うようになり、義父が楽しみにしている4a程の畑を手伝ううちに 土をいじりながら老後は暮らしたいな と思うようになり リタイヤしたら農業で繋げないかと画策をし始めたところです。甘い考え方なのですが人生のうしろくらいチャレンジがあっても良いじゃないか。やはり甘い考えです。ちなみに2019年秋の収穫はイモ類はイノシシに、葉物（はもの）は鹿さんに、トウモロコシはハクビシン君に食べられてしまいました。ダメダメです。