田舎暮らし

安倍首相が退陣して、アベノミクスという言葉も懐かしくなったが、安倍首相の任期は長い目で見て、日本の凋落が加速した時代として歴史に名を残すかもしれない。デフレ脱却を目指し、魅力的な生産物を作るであるとか、安い海外製品に関税をかけるとかなら良かったが、過剰なマネーサプライで株価だけ上昇させたり、派遣労働という安定しない雇用...

義父の体調がすぐれず、桜の咲く頃、藤野に越すことにした。 実父の透析が始り地方への転勤をお断りしたことがあった。当時は介護に理解がなくその後の処遇には恵まれなかった。妻は献身的に私の父の面倒をみてくれた。フルタイムで働くことはできなかった。 両親の面倒をみるのは当たり前のこと。核家族化が進み、面倒をみるのが特別なことの...

畑の堆肥にベストなのが、米ぬかです。入れすぎると虫が増えたりしますのでモミガラクンタンと混ぜて発酵させてから撒いたりもします。ところでこの米ぬかをゲットするのがたいへんです。コイン精米所なるものが世の中にはあって、そこの横に、ご自由にお持ち帰りくださいと表記されたロッカーのようなものが附設されています。精米をする度にロ...

サツマイモの形の悪いのを集めて芋ようかんを作りました。 　もみ殻に入れて保存していたサツマイモから、500g分選びます。 ピーラーできれいに剥いて輪切りにします。剥いて輪切りにした芋を水にさらして30分アク抜きしますそれから、箸がスムースに通るまで蒸します。 蒸した芋を裏漉しします。これがたいへん。 これをフードプロ...

藤野では正月に獅子が各家庭を廻り玄関で舞を披露します。お捻りは３千円、タオルをくれます。 玄関の梅の木には少しだけ梅の花が咲きました。梅一輪、一輪ほどの暖かさ。だっけか。そんな感じです。今年も1年が始まります。 正月の1日は日の始め、月の始め、年の初め。正月をもてなす人は他人を愛し、他人にも愛される。母が私たち子供達に...

東北や長野で大根を保存食にするための方法です。 寒い時期を狙って、大根を丸ごと皮剥きして、大きな鍋で表面が透明になるくらいまで茹でて、干します。それだけ。 地方によって茹でる時間や干し方は様々ですが、短冊になった大根の上部に穴を開けて藁を通して軒に吊るすのが一般的です。 それにしても立派な大根です。畑に種を撒けばできて...

本日は、土曜日です。年末の大掃除開始です。 横浜宅の物置きを整理掃除、それから、擁壁をケルヒャーで清掃します。ケルヒャーは強烈ですね。その間、石油ストーブをウッドデッキ に出して、石焼き芋を作ります。掃除の合間に、コーヒーと石焼き芋でブレーク。余った芋は干し芋にします。うまくできるかな。横浜で土曜日を過ごすのは久しぶり...

クリスマスイブともなれば浮かれる街中のはずも今年は静か。首相が何かやってしまったらしくテレビは謝罪インタビュー。クリスマスのドサクサにまみれて謝っちまおう。国会も閉会にしたし。今がチャンス！というのがわかりやすいんだけど、世間の打算的で嘘くさいのに、ほとほと疲れきっている私は、浮世を離れて、いーしやーきいも。 Amaz...

肩こりが酷いという嫁さんにマッサージ器を購入しました。薄給からのささやかなプレゼントです。 ちょっと使わせて。ダメ、プレゼントでしょ。 買う前まではプレゼントだったけれど今は家のマッサージ器だ。じゃープレゼントじゃないじゃん。 だから、買うまではプレゼントだったって。そんなのインチキだよね。 じゃー、使用予約管理簿作る...

大根の葉を2から3センチに刻みそのまま油で素揚げ、小麦粉も片栗粉もつけない。それにちょっと塩を振り食す。これがめちゃくちゃ美味い。苦味があり、ビールにあう。 それから、山芋のすりおろし、レタスとカブの酢漬け。どれも美味い。...